商品詳細
【産地】
岐阜県関市 関兼次
【特徴】
高い精硬技術で作られる鋼材であるV金10号を使用してます。 硬度が高く、切れ味の持続性が非常によいことが特徴です。 やや厚みがある刃で全体的に重さがあるため、庖丁の重さで切りたい方におすすめのシリーズです。 また、柄の形がストレートで小指が掛かる部分がないため、手が大きい方にも握りやすい庖丁です。 V金10号の鋼材を中心に両サイド16層ずつ計33層でできており、ダマスカス模様の刃が見た目にも美しい庖丁です。
【注意事項】
- ステンレスは錆びにくいですが、錆びないわけではございません。洗浄後は水気を拭き取ってください。
- 使用前に必ず同封の取扱説明書をご覧ください。
【銘入れに関して】
- 銘入れは漢字かカタカナもしくはアルファベット(筆記体)となります。
※庖丁の種類によって、お入れできる字体と文字数に制限がございます。
- 文字数の上限は、銘入れ箇所によって異なります。
A=漢字、カタカタ10字以内 アルファベット(筆記体)20字以内
B=漢字、カタカナ3字以内 アルファベット(筆記体)5字以内
C=漢字、カタカナ10字以内 アルファベット(筆記体)20字以内
D=漢字、カタカナ3字以内 アルファベット(筆記体)5字以内
【仕様詳細】
- サイズ：全長360mm 刃渡り230mm
- 重さ：260g
※重さには個体差がある為、多少前後する場合がございます。
- タイプ：万能
- 刃：両刃
- 利き手：両利き
- 刃の製造工程：プレス
- 刃の構造：ダマスカス
- 素材：刃=ステンレス(V金10号) 柄=合板
