商品詳細
【産地】
岐阜県関市
【特徴】
ステンレスの中で特に硬いとされるハイス鋼を使用した庖丁です。他の鋼材より切れ味の持続が優れており、ハードなプロの現場でも多く支持されています。ダマスカス模様が入っており、非常に美しい仕上がりの庖丁です。ただしその反面一般的な庖丁に比べると研ぎづらく、欠けやすい点もありますのでご注意ください。
【注意事項】
- ステンレスは錆びにくいですが、錆びないわけではございません。洗浄後は水気を拭き取ってください。
- 使用前に必ず同封の取扱説明書をご覧ください。
【銘入れに関して】
- 銘入れは漢字かカタカナもしくはアルファベット(筆記体)となります。
※庖丁の種類によって、お入れできる字体と文字数に制限がございます。
- 文字数の上限は、銘入れ箇所によって異なります。
A=漢字、カタカタ10字以内 アルファベット(筆記体)20字以内
B=漢字、カタカナ3字以内 アルファベット(筆記体)5字以内
C=漢字、カタカタ10字以内 アルファベット(筆記体)20字以内
D=漢字、カタカナ3字以内 アルファベット(筆記体)5字以内
【仕様詳細】
- サイズ：全長300mm 刃渡り175mm
- 重さ：200g
※重さには個体差がある為、多少前後する場合がございます。
- タイプ：万能
- 刃：両刃
- 利き手：両利き
- 刃の製造工程：鍛造
- 刃の構造：ダマスカス
- 素材：刃=ステンレス(ハイスピード鋼) 柄=合板
※2022年8月1日に価格改定を行いました。
