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菜切

日本古来から伝わる、
伝統的な万能庖丁

日本に古くからある庖丁で、別名野菜庖丁とも呼ばれています。
刃はまな板と接地する直線部分が長く、幅のある野菜や青菜などをザクザク切ることを得意としています。
刃はほとんどカーブしていないので、三徳と同じく上から下におろすチョッピングスタイルが一般的です。

野菜を切ることを得意としいますが、三徳や牛刀の代わりにメインの万能庖丁としてもお使いいただけます。


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白紙二号黒打村雨 菜切[両利き]

白紙二号黒打村雨 菜切[両利き]

12,540円（税込み）

在庫切れ
黒柄鎚目V10ダマスカス 菜切

黒柄鎚目V10ダマスカス 菜切

15,125円（税込み）

在庫切れ
銀龍 菜切150mm

銀龍 菜切150mm

16,280円（税込み）

在庫切れ
雪月花V10 菜切

雪月花V10 菜切

23,320円（税込み）
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